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狗狗食譜DIY:雞肉米飯餅乾

狗狗食譜DIY:雞肉米飯餅乾
製作難度:★★★☆☆
製作時間:20分鐘
本菜特色:利用家裡吃剩下的冷飯,為狗狗烹製可口的美食!

【原料】:

1.橄欖油:經常給狗狗做飯的話,家裡橄欖油必不可少,因為它的純植物性,比我們吃的食用油要高級。

2.雞胸肉:在目前肉類漲價的情況下,雞肉的價格還是相對穩定實惠的,一塊雞胸肉大約10元左右;

3.涼飯:我們經常會有一頓吃不下的冷飯剩下,這個時候當狗狗食品的原料是再好不過的了!

4.澱粉:一般燒菜用的澱粉就可以了,也可以用玉米粉或者麵粉替代,這個看個人對口味的喜好了。

5.再加上雞蛋一隻就可以開做了,整個菜不需要什麼太特別的材料,很方便準備,來張材料大合照:

【步驟】:

1.將雞胸肉洗淨,去掉其中的血管和比較油膩的脂肪組織,剁成雞肉陷;剁的時候先把雞肉切成小塊,然後用兩把刀一起開工就ok了!這個步驟假如家裡有粉碎機的話就更方便了。

2.在剁碎的雞肉裡面敲入蛋,然後放入3勺澱粉,向一個方向攪拌至材料均勻融合。

3.攪拌均勻以後的肉餡揉成丸子的形狀,然後在外面粘上米飯。
比較方便的方式是將米飯平攤開,將肉丸在上面滾動,米飯自己會粘在肉丸上;或者直接將米飯鋪在手上粘到肉丸上,這樣的話為了防止米飯全部粘在自己的手上,可以事先在手上塗一些植物油。

下圖就是揉完的雞肉米飯餅乾:

餅乾的形狀可以按照自己的想法隨意捏,為了方便後續的製作步驟,也可以將丸子壓扁。

4.在丸子周圍塗上一層橄欖油,加熱烤爐,將丸子放進烤爐,每一分鐘翻一面,讓兩面均勻受熱,確認雞肉全部烤熟為止;

如果家裡沒有烤爐,也可以用微波爐加熱,但是要注意選擇的火候並要不斷的翻面以免燒焦。

5.烤到下圖的程度,就算是好了。

6.看一下成品,黃黃的部分是烤熟的雞肉,如果烤成下圖的樣子,餅乾會有一定的嚼勁,比較適合成犬和正在磨牙的幼犬;也可以烤的再嫩一些,比較適合老年犬。

7.如果跟小編一樣準備了太多的肉餡而米飯不夠的話,可以將肉餡揉成丸子再壓扁,並在正反兩面塗上橄欖油,放在烤爐上做成雞肉派!做的時候也要記得均勻受熱和不停的翻面。

8.雞肉派烤到雙面金黃為止,樣子也很誘人哦!!

【Tips】

做完的餅乾和雞肉派放置3個小時後會完全冷卻,可以放入冰箱冷藏,吃的時候用微波爐中火加熱半分鐘即可!