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陽臺種菜配方施肥技術

(一)施肥的幾個基本定律

1、養分完全歸還律。作物生長發育從土壤中吸取各種養分,為保持地力,應通過施肥向土壤歸還所吸取的養分,否則地力下降。蔬菜是高產、高復種指數作物,每年大量從土壤中吸取養分,應及時補充,如黃瓜、茄子等畝產都在1萬斤以上。

2、最小養分律。即農作物的產量高低,決定於土壤中最不能滿足該作物所需的養分,這個養分就是最小養分,它不可用其它養分補充,也叫水桶定律。

3、同等重要律。作物需要的養分有17種,它們分別是:碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯、矽等,這些營養元素對作物的生長發育起著同等重要的作用,只是需求量的大小不同。

4、不可替代律。作物所需的各種營養元素,如缺少某一種,是不可以用其它元素代替的。如缺磷,就不可用氮或鉀等其它營養元素替代。

5、報酬遞減律。當肥料用量逐級遞增時,農作物產量並不是隨肥料增加而直線上升,它只能按抛物線的形式逐漸增加,因此單位肥料所增加的農作物產量是逐級遞減的,超過一定的量以後甚至造成減產。

(二)蔬菜作物需肥(營養)特點

1、需肥量大。屬喜肥作物,是一般大田糧食等作物的幾倍甚至上十倍。

2、吸肥能力強。主要是其根的陽離子代換量高。

3、對鈣的吸收量大,是喜鈣作物。番茄缺鈣導致臍腐病,大白菜、甘藍(珠白)缺鈣引起“幹燒心”、“幹燒邊”等生理病害。李埠土壤含鈣量高。

4、屬喜硝態氮的作物。多數作物都能利用硝態氮和銨態氮,蔬菜卻喜吸收硝態氮,在銨態氮過多的情況下,會發生銨中毒,NO3-—N:NH4—N之比為9:1~7:3,以5:5為界限,銨態N以銨離子形式存在,易被土壤膠體吸附,所以不易流失,可逐步供給作物利用,肥效比硝態氮長,既可作追肥,也可作基肥。銨態氮在通氣良好的情況下,可逐漸轉化為硝態N,稱之為硝化作物,這有利作物吸收。硝態N以硝酸根形式存在,不能被土壤膠體吸附,容易流失,在土壤板結、排水不暢的情況下,銨態N不易轉化為硝態N,蔬菜吸收少,同時已有的硝態N又容易發生反硝化作用,形成N2↑而損失肥效。

5、體內含硼量高,是喜硼作物。一般是糧食作物的幾倍至幾十倍,如缺硼,可導致芹菜莖裂病、甘藍褐腐病、蘿蔔褐心病等生理性病害,嚴重缺硼還會導致瓜類作物生長點壞死或無頂芽、無花芽等現象發生。

6、要求土壤有機質含量高,通氣性好。

(三)外界環境對蔬菜作物吸收養分的影響

1、溫度。

2、水分。要適量,乾旱不利分解和吸收,漬害而透氣性差,有機質難以分解,根系吸收力降低。

3、酸鹼度。鹼性大時不利養分吸收,主要是養分的有效性降低,一般PH值6-7為宜。

4、透氣性。

(四)主要蔬菜的配方施肥

1、葉菜類蔬菜施肥。葉菜類又分為兩大類,即結球葉菜類和綠葉蔬菜類。

①結球葉菜:包括大白菜、甘藍、花椰菜等。

大白菜:需N、P、K的比例各個生長期比例不一致,總的來看是K>N>P,其比例一般以2:1:5(1:0.5:2.5)為宜,施肥技術應掌握配比(方),一般底肥占30%,其畝施專用肥2包,苗期以尿素和污水糞作提苗肥1-2次,8葉以後進入蓮座期,畝施專用肥1包,進入結球前期應重施追肥,畝施專用肥2包,底肥和前期是施有機肥的時期,一般畝產6000kg大白菜需純N 12kg、P2O5 5.4kg、K2O 24kg,相當於尿素26kg、磷能2包、氯化鉀40kg,每kg需N 2g、P 0.9g、K 4g。

甘藍:一般1000kg產量需N 3kg、P2O5 1kg、K2O 4kg,如畝產3-4千kg,需N 9-12kg、P2O5 3-4kg、K2O 12-16kg,比例為1:0.33:1.33,一般施肥方法為:移栽前施底肥,磷鉀肥占施肥總量的50%,氮肥占30%;移栽後至心葉合抱期可用少量N肥(10%)提苗,葉心合抱後重施肥,氮60%、磷、鉀肥50%,用金土地畝施基肥1包(40kg),移栽後畝施5-10kg,分2-3次追提苗肥;包心後,畝施1包加尿素10kg。

花椰菜:花菜是甘藍的一個變種,花菜是一種需高氮型蔬菜,一般每1000kg產量需N 11kg、P2O5 2kg、K2O 5kg,鉀缺少時易產生黑心病,施肥一般底肥一包金土地,追肥以N肥為主,前期少追,有花球後重施,可施尿素20-30kg。

②綠葉蔬菜類:主要有菠菜、萵苣、芹菜、莧菜、蕹菜、茼蒿、小白菜等,這類蔬菜的特點是個體小,根系淺,生長期短,生長速度快,密度大,對土壤和肥水要求較高,一般追速效肥為主,要求少吃多餐。

菠菜:菠菜喜硝態氮,故要求土壤蔬松,排水暢,每畝1包配方肥作底肥,配以適量的有機渣土肥,播種後淺覆土後澆1-2次腐熟人糞尿,以後再追2-3次污水糞摻尿素每畝5-8kg,採收前10天左右應停止澆肥,保證外形衛生。N:P:K為1:0.3:1.5較適宜,菠菜不耐酸。

芹菜:芹菜為淺根系作物,根系吸收能力弱,要求土壤肥沃、疏鬆,富含有機質。芹菜生長期較長,因此需施足底肥,以便能不斷供應養分,底肥應以腐熟有機肥為主,另每畝施一包配方肥,到生長盛期每畝追10-15kg尿素,N:P:K為1:0.5:2,芹菜缺鈣時易心葉變黃,引起黑心病。缺硼時,葉綠裮斑,莖變粗,表皮出現裮色條紋,葉柄表面出現橫向裂縫,並破裂,組織向外捲曲,這為“莖裂病”,根系變弱,側根死亡。

萵苣:有葉用萵苣和莖用萵苣兩種。葉用萵苣又有散葉、皺葉、結球萵苣三個變種。萵苣對鉀和氮的吸收量大,而磷吸收量小,一般在施足有機肥的基礎上畝施配方肥一包作底肥,生長盛期初畝施配方肥2-3次,每次20-30kg或尿素10-15kg加鉀肥15kg,N:P:K為1:0.3:1.5。

2、茄果類蔬菜施肥:主要有茄子、番茄、辣椒,這類蔬菜施肥應該注意兩個特點:一是苗期肥要足,比例適當,培育大壯苗。因為都是育的長齡大苗,所以差不多全部長芽分化都在此期發育完成,苗子的品質直接關係到早熟及高產;二是中後期營養生長與生殖生長同時進行,供肥要既能滿足營養生長的需要,又不使營養生長過旺而抑制生殖生長。