牛頭鯛的名字是因為他們高高隆起的額頭，外觀上看上去牛頭鯛的腦袋會很像牛的腦袋。但是牛頭鯛進口的數量比較少，
亞綱：輻鰭魚亞綱
拉丁學名：Geophagus steindachneri
種：牛頭鯛
中文學名：牛頭鯛
英文名稱：Redhump Geophagus
目：鱸形目
綱：硬骨魚綱
門：脊索動物門
界：動物界
屬：珠母麗魚屬
科：慈鯛科
亞目：隆頭魚亞目
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