防餓整個越冬期的飼料是否質優量足，是蜜蜂越冬成敗的基礎。飼料質優，蜜蜂食後大部分被消化掉，蜂群安靜穩定，壽命長，不春衰，春繁迅速；飼料質劣，蜜蜂食後消化少，剩下渣子多，糞便在腸內容易形成大肚子病，輕者部分病死，重者全群滅亡。優質飼料應在秋末提取封蓋時蜜脾，以槐花蜜、棗花蜜為最佳；流蜜過後，應早喂優質糖漿或白糖液，讓蜜蜂充分釀造。
防熱蜜蜂越冬的適宜溫度是2℃~8℃，蜂群在箱內靠食蜜糖維持生命，處於休眠狀態。但整個越冬期氣溫在8℃以上的天數比較多，蜜蜂活動量大，飼料消耗多，
防寒越冬的蜜蜂處在-2℃以下氣溫中活動量也會增大，主要是加大食量，並不停地擺腹，靠活動產生熱能抵禦嚴寒。這樣，既消耗大量飼料又使工蜂老化縮短壽命。防寒的方法是：小蜂群應在白天多曬太陽，夜晚儘量把巢門關小，填堵箱縫和風洞。
防燥在長期無雨雪的乾燥冬季，應在蜂場內適當噴水，增加濕度，以防止蜜蜂燥渴和飼料乾燥結晶。因為蜜蜂沒有牙齒，飼料結晶幹硬就無法食用。
防潮冬季蜂箱內的濕度以70％~80％為佳。濕度在80％以上時飼料易變稀、變質，蜜蜂食後易拉稀。如果蜂場濕度較大，可在蜂箱下放一層塑膠薄膜，或在蜂箱周圍撒生石灰和幹爐渣，
防光蜜蜂具有趨光的特性，室外光照強時會出箱散飛。冬季蜂場如在室外，就要予以遮蓋、避光，以儘量減少蜜蜂空飛而消耗體能。
防悶蜜蜂在箱內越冬時刻離不開新鮮空氣，所以要防止死蜂屍體、雜物堵塞巢門而悶死。大雪天，更要防止積雪將巢門封閉。
防震蜜蜂喜歡安靜的環境，怕震動（聲響)，尤其在越冬後期體質很弱，腹內積糞難以忍受，若受震動驚嚇往往落脾凍僵死亡。因此，在蜂場內嚴禁敲擊發出劇烈聲響的器械和燃放鞭炮等。
防病蜂箱要保持清潔衛生，注意消毒，防止蜂蟎等病蟲害發生。
