赫曼陸龜的外觀比較沒有特點，灰黃色的背甲上分佈這灰黑色的色斑，隨著年齡的增長色斑會有所變化，
赫曼陸龜屬中小型陸龜，來自歐洲南部。無論幼龜或成龜都會有一些誘人的黑色和黃色圖案在甲殼上，亮度可能會隨著年齡的增長而褪減，變成一些不太明顯的灰色或稻草黃色。它們有一個略微彎曲的上頜骨，像其他陸龜一樣，沒有牙齒，只有一個強大的喙部。它們的的四肢呈淺灰色至褐色，有鱗片及一些黃色的斑紋，尾部有一條呈角狀的尖端。成年雄性的尾巴會比較長及粗，與雌性的有明顯分別。
東部赫曼陸龜的體型遠遠大於西部，體長可達28釐米，重達3~4公斤。西部赫曼陸龜很少會大於18釐米，一些成龜在長大後只會長至7釐米。
