玩賞金魚的首要知識是鑒別金魚體態的優劣， 而對金魚生產單位， 它是提高金魚產品品質， 降低金魚飼養成本的重要技術措施， 對家庭小規模養殖者， 也有利於選購優質金魚及選留繁殖仔魚。 同一品種的金色， 要對個體進行細緻考察， 對照該品種體軀各部位特徵鑒別、選優除劣， 如體軀各部對稱、協調；體色鮮豔晶瑩；龍睛、水泡眼、望天等諸品種的眼睛是否合於品種特徵；諸多品種金魚的尾鰭大小是否合於品種特徵， 端正與否， 如文魚的尾鰭要求分４葉而端正，
１．品種特徵
（１）蛋種金魚：以背部光滑略呈圓弧形，
無殘鰭，
無疤痕，
體短而圓肥，
尾鰭小分４葉而端正，
全身各部端正而左右對稱為上品。
蛋種魚最忌背部有殘鰭或疤痕。
（２）絨球金魚：兩絨球肉莖細長，
球體緊密圓形端正左右對稱，
體軀短圓，
背光滑無疤痕，
尾鰭４葉端正者為上品。
絨球小者次；絨球散松者次；球體大小不同者更次。
（３）龍種金魚：眼球呈算盤珠形並突出眼眶之外，
兩眼球大小相等，
左右對稱，
背鰭完整，
尾鰭分４葉、發達而左右對稱者為佳品。
（４）望天金魚：眼球向上方反轉９０°角， 兩眼左右對稱，
（５）帽子金魚：頭部肉瘤發達而端正，
背鰭發達，
尾鰭４葉、發達端正者為佳品。
（６）珍珠金魚：體表顆粒狀鱗片凸起明顯，
排列整齊，
全身鱗片完整無損，
背鰭完整發達，
尾鰭４葉發達端正，
體形如橄欖者為上品。
（７）水泡眼金魚：兩眼水泡大而柔軟，
呈半透明而左右對稱，
尾鰭分４葉端正發達，
體軀端正遊姿平穩者為上品。
２．鰭形特徵金魚各個品種的胸鰭、腹鰭、臀鰭及尾鰭， 都要求左右對稱， 依不同品種要求， 各自的鰭形或長或短。 多數品種的背鰭， 以高而且長， 完整無殘缺者為佳；尾鰭多為４葉者佳；所有各鰭都要求充分伸展， 剛柔適度為佳；有些品種特徵為短鰭形、要求渾厚有力而色濃，
３．體色特徵金魚的豔麗體色，
雖來自祖代也來自飼養環境，
很多金魚體色不佳，
常因管理不當，
而致體色脫落失去父母豔麗色彩。
金魚體色優劣，
常為鑒別其觀賞價值高低的重要標誌。
紅色金魚的品種，
要求從頭至尾全身朱紅似火；黑色金魚品種，
需全身烏黑如墨，
略現光澤，
終生不褪色，
紫色金魚終生紫色穩定略現金光；五花金魚的體色以藍色底色，
紅斑明顯，
五色齊全；鶴頂紅要全身銀白、頭頂肉瘤端正且朱紅似血；紅頭金魚，
以齊鰓紅為佳，
紅色斑塊絕不超過鰓蓋之後緣。
４．體色脫變早者佳各品種的金魚， 仔魚孵化初期體表為銀灰色， 約３０天后漸變為褐色或黑褐色，
