臥牛為百合科Gasteria屬，多年生肉質，草本植物，原產南非開普省，植株矮小，無莖。短而肥厚的墨綠色硬質葉，二葉規則重疊互生，葉面粗糙但帶有光澤，尖端上部平斜，平行地面或微微彎曲，依品種不同，長約6~8公分，寬約4~6公分。因其葉形狀似牛的舌頭，而株型又相似那橫臥睡姿的牛只，故日本人取名為「臥牛」。花莖高約30~60公分，花色橙黃，呈筒形，花朵約3公分長，整齊的下垂排列於花莖上，順序開放，大約有10~14天左右的觀賞期。
圖片：臥牛Gasteria armstrongii
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