迷迭香為唇形花科多年生常綠小灌本。葉呈狹長形似松針,邊緣反卷,灰綠色革質,乾燥後呈針狀。莖方型,由葉腋著生白色小花為總狀花序,花長1.2釐米。花色有藍色、粉紅色、白色等。一般在12~4月開花,小花含多量花粉對蜜蜂吸引力很大,所生產的蜂蜜,品質佳。果實為很小的球型堅果,卵圓或倒卵形,種子細小,黃褐色。迷迭香的品種有很多,大略分為直立種及匍匐種,經濟栽培大多以直立種為主。整棵植株均可利用,香味強烈,略帶一些苦味及甜味。
繁殖方法
1、種子繁殖
一般於早春溫室內進行育苗。士法育苗、穴盤育苗均可。
穴盤育苗的,將草炭、蛭石按3:1的比例混勻,即可播種。上覆一薄層蛭石,澆一次透水。上搭小拱棚,其後管理同土法育苗。不同的是,待迷迭香出苗後,要時常移動穴盤,
如把穴盤放在架子上,就無 此必要了。迷迭香芽率很低,一般只有10%~20%,而且,在第一年,迷迭香的生長極為緩慢,即使到了秋季,植株大小比剛 定植時的植株大不了很多,形成大批產量要在2~3年以後,速度很慢。所以,生產上一般採用無性繁殖方式。但由種子開始栽培的,氣味較芬芳,故採用何種繁殖方式,要視需要而定。
2、扡插繁殖
多在冬季至早春進行,選取新鮮健康尚未完全木質化的莖作為插穗,從頂端算起約10~15釐米處剪下,去除枝條下方約1/3的葉子,直接插在介質中,介質保持濕潤,約3~4周即會生根,7周後可定植到露地,扡插最低夜溫為13攝氏度。
3、壓條繁殖
利用迷迭香莖上能產生不定根的特性,