類胡蘿蔔素對水草的增色作用

水草

在水草的呈色上， 主要是由葉綠素、類胡蘿蔔素及花青素三種色素所控制。 一般水草葉綠素的含量約為類胡蘿蔔素的3倍，

而花青素又不一定能形成， 所以水草的呈色大多由葉綠素來顯現。 但大部分水草所引人注目的鮮豔色彩， 並不是來自葉綠素的綠色， 而是來自類胡蘿蔔素及花青素的紅色系統。
花青素是一種非光合色素， 在水草中不一定會形成或存在， 唯有類胡蘿蔔素在每種水草中都存在的， 同時它的分子結構也不像葉綠素那麼容易分解， 因此類胡蘿蔔素在水草呈色之增豔表現上， 應該較為穩定的， 而且類胡蘿蔔素的種類很多， 能呈現最多種顏色變化， 使水草能表現出最豔麗的一面。
如何才能讓水草表現出豔麗的色彩？答案很簡單， 就是要設法讓葉綠素的含量降低， 使類胡蘿蔔素的含量相對提高， 如此一來， 類胡蘿蔔素的顏色才不會被葉綠素遮蔽。 想要達到這目的， 說起來似乎不難， 那就是只要增加光強度， 令葉綠素產生光氧化的機會提高， 利用此種非常手段， 應該可以有效抑制葉綠素的含量， 使水草的類胡蘿蔔素之色彩得以彰顯。