配置一份綠鬣蜥的健康食譜

曾經任教於科羅拉多州立大學的 C. Richard Tracy 博士，研究綠鬣蜥的營養學有好幾年的時間了。他說到：「只要動物可以均衡獲取各類食物 (包括從苜蓿中獲得蛋白質)，並接受足量的 UV 射線，那就不容易產生缺乏蛋白質的情形。」另一方面，專攻進口動物的獸醫師 Jenkins是一個很早就發表飼養資料的獸醫，他聲稱：「人工飼養的綠鬣蜥幼體在餵食超商蔬菜的狀況下，這方面表現並不理想。也許是因為他們快速的成長速度，需要配合蛋白質的補充以及均衡的鈣質。」

其實這兩方的說法都是正確的，因為大部分的人所認知的青菜，

就是那一長串低卡路里，同時也是低營養價值的青菜，包括：萵苣、美洲南瓜、番茄、黃瓜、蘑菇、苜蓿芽、青菜芽、豆芽、芹菜、西瓜，以及其它沒有營養價值卻常常出現在食物清單裡的專案。

擁有一隻草食性的寵物，不代表你只需要丟一堆結球萵苣給他們，也不是隨便去超市買一些冷凍的沙拉就可以滿足他們的。餐廳裡或是學校裡的沙拉吧，並無法提供您的綠鬣蜥在營養上所需要的菜色。重點在於，如何在各式各樣的蔬菜及水果中，去選擇適當的餵食菜色。

配置一份綠鬣蜥食譜

蛋白質

那麼，蛋白質到底要如何取得?答案是紫花苜蓿!苜蓿可說是絕佳的植物性蛋白質來源，只要看看吃苜蓿的馬兒有多健壯就不難想像。

壓縮的苜蓿丸同時也常被當作兔子的飼料。你同時也可以在一般健康食品店買到當作營養添加物的苜蓿片或是苜蓿粉。苜蓿可以添加在蔬果沙拉裡餵食，苜蓿丸會因為蔬果間的水分而溶解，苜蓿片 (就像西藥的藥片) 需要先用咖啡或堅果類用的研磨器加以研磨。苜蓿提供了一個絕佳的蛋白質以及鈣質來源，內含 15% 的蛋白質以及 6:1 的鈣磷比。請特別注意：這些苜蓿產品是用成熟的苜蓿製成，而不是苜蓿芽。苜蓿芽是低營養價值的食品，在此並不推薦拿來當作草食蜥蜴的主食。

以下的蔬菜或替代品也含有植物性蛋白，在添加苜蓿之前，蔬果沙拉的蛋白質含量約莫是11%。

豆腐

有些人使用豆腐來當作蛋白質的來源，

然而豆腐的脂肪含量太高，而脂肪會阻礙鈣質的代謝。常常餵食豆腐的綠鬣蜥可能導致代謝性骨骼疾病，特別是食物中其它部份的 D3-鈣-磷 比例失衡的時候。當你在吃豆腐時如果想喂一點給你的綠鬣蜥，倒是沒有太大的關係，但是千萬不要常態性的餵食豆腐，而且就算要餵食，也只能取少量。

還有一種無脂肪的豆腐可以用來替代使用。豆腐含有甲狀腺腫大劑 (goitrogens)，這是一種植物複合物 (phytocompounds)，會干擾甲狀腺對於食物中碘的攝取。日子一久 (可能是幾個月，取決於這類的物質到底有多少被吃進肚子裡)，甲狀腺的功能就會異常，造成甲狀腺機能衰退。

蔬菜

當遇到有問題的綠鬣蜥時，我總是問飼主平常餵食什麼。我得到的答案總是「蔬菜」，

而當我再詳加追問蔬菜的種類時，往往得到的答案是：「反正，就是蔬菜嘛!」、「喔，有萵苣、美洲南瓜、球莖甘藍，每週再給一點水果。」因為綠鬣蜥可以忍受不營養甚至是有問題的食物長達兩年，因此要讓人接受綠鬣蜥的死亡是因為不適當的飲食或環境所引起的，就更不容易了。

我們一直都被教導要吃青菜，而過去幾年的新聞也一再報導某些青菜或是水果有助於預防癌症及各種疾病。人類日常的飲食變化多，所以每一種青菜在我們的飲食中所占的比例有限，因此打個比方，就算我們常吃一種富含抗氧化劑的食品，在整體的飲食中還是屬於少量。某方面來說，這跟綠鬣蜥在野外進食一樣：試想，綠鬣蜥每年吃下超過 50 種的植物，

也就提供了非常大的差異性，然而，食物的選擇跟季節也會有關係。

有致病可能的食物常常並不對人類造成顯著的影響，因為食用的量占全部飲食的比例很小。若這類食物在有限的飲食組合中占了很大的部份，那麼食物所能導致的問題或症狀就會比較容易凸顯出來。

某些原因使然，許多綠鬣蜥的飼主在考慮寵物飲食時並沒有注意到這一點，至少剛開始時是這樣。加上飼主為了方便起見，所以每天提供給綠鬣蜥的食物變化性不大。因此我們可以看到有人主要以容易處理的甘藍菜及其嫩芽餵食，加上同樣方便的猴子餅乾、羽衣甘藍

(所有的書籍都把它視為含鈣量高的蔬菜)，或是菠菜，你的綠鬣蜥不僅不會健康，

反倒會生長遲緩、虛弱無力，缺乏許多必要的養分。即使擁有美麗的顏色，你的綠鬣蜥也通常是缺乏活力，對事物索然無興趣。

若是過量餵食甘藍菜類、花椰菜，以及白菜，可能引致甲狀腺機能衰退，使新陳代謝減緩，而導致昏睡或是肌肉及關節疼痛。因為代謝率減緩加上活動量小，綠鬣蜥的體重依然會增加，但是整體的成長就會顯得遲緩。這些蔬菜可以當作輔助的食物加入平時的沙拉組合中，但不要拿來當作主要的餵食品。

菠菜、大黃 (rhubarb)、甜菜，以及唐萵苣富含草酸，若是大量餵食，可能導致痛風。草酸鹽會阻礙鈣的利用率。