牛頭梗犬早期是以運動員的姿態出現的，而在那個時代也是被廣泛接受認可的。牛頭梗外形非常的奇特，看上去也非常的兇猛精悍。實際上牛頭梗也有溫柔善良的一面，它們能與小孩和睦相處，也可以與主人惺惺相伴。
牛頭梗犬能夠善待小孩，但因為有強烈的爭鬥心，也可能經常會傷害其它狗狗，因此生活中還是應該嚴加看管，科學訓練。牛頭梗非常的聰明機靈，在1865年，一隻名叫"賓查"的斑紋牛頭梗曾做出了在36分鐘26秒的時間裡驅除500只老鼠的紀錄。
在1860年，狗狗繁殖學家認為培育出一頭全面的犬更有挑戰性，為此風靡一時的全白的犬激起了當時的人們對新血統犬的熱情，19世紀白色牛頭梗在熱愛鬥牛犬的人中間深受好評，而牛頭梗最早也是以運動員的姿態出現，深得愛犬人士的追捧和熱愛。
牛頭梗犬以前多為紳士們飼養，這種狗狗強壯，
