貓的味覺器官是位於舌根部的味蕾和軟齶、口腔壁上的味覺小體。 貓不光能感知酸、苦、鹹味， 選擇適合自己口味的食物， 還能品嘗出水的味道， 這一點是其他動物所不及的。
不過， 貓對甜味並不敏感。 總的來說貓的味覺還不是十分完善的。
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