綠竹

綠竹的出筍規律基本上與麻竹相似, 綠竹從5～10月均可以出筍，按竹筍出土的時間和數量，可以分為初期、盛期和末期。一般來說，初期在5～6月，出筍數量占總產量的20%～25%之間；盛期在7～8月，出筍數量占總產量的50%～60%之間：末期在9～10月，出筍量約占20%～25%之間。若水肥條件適宜，11月份仍有少量竹筍出土。初期出土的竹筍採割後，留下筍柄和筍基，筍基的芽到末期仍可能萌發成筍，稱為“二水筍”。有的“二水筍”的基部又可再發新筍，成為“三水筍”。一般殘留的筍目翌年失去萌發能力。大暑後割筍，筍基的芽一般當年不再萌發，要待翌年才萌發長筍。 因此，割筍時要保護好筍基。