犬吃了腐敗變質的食物最易發生食物中毒。在變質發餿的食物中，常污染變形桿菌、沙門氏菌、肉毒梭菌、葡萄球菌等細菌，從而出現明顯的臨床症狀。
犬所採食的腐敗變質食物中，因含有的細菌毒素不同，其臨床症狀也不同。一般情況下，症狀出現得越早，說明中毒越嚴重。
葡萄球菌毒素中毒可引起犬嚴重嘔吐、腹痛、下痢和急性胃腸炎症狀，病犬精神沉鬱，體溫正常或降低。嚴重時可出現騷動不安、呼吸困難、抽搐和驚厥。
肉毒梭菌毒素中毒的潛伏期為數小時至數天，犬中毒的初期症狀為發生進行性、對稱性肢體麻痹，先是後肢麻痹，進而引起四肢癱瘓，但此時尾巴仍可擺動。之後，患犬的反射機能下降，肌肉張力降低，但體溫一般不高，神志清醒。由於下頜肌張力減弱，可引起下頜下垂，吞咽困難，流涎。嚴重者則兩耳下垂，眼瞼反射較差，視覺障礙，
治療時採用靜脈注射催吐劑阿樸嗎啡，其用量為每次每千克體重0.04毫克，3-10分鐘後即可出現嘔吐。必要時進行洗胃、灌腸、補液及進行適當的對症治療。同時對中毒的犬只進行饑餓療法，停止餵食。
肉毒桿菌毒引起中毒的死亡率高，發病後應立即靜脈或肌肉注射抗毒素。對症治療可用0.01%高錳酸鉀溶液洗胃，投服瀉藥或灌腸，靜脈輸液，肌肉注射青黴素進行治療。
平時應注意飼料的衛生，食物煮熟喂犬，現煮現吃，不要久放。
