土豆是一種我們日常生活中非常常見的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B、C等豐富的營養物質。一般來說，不提倡讓兔兔吃土豆，原因在於土豆的主要成分是澱粉，而澱粉會轉化成單糖，如果攝取過量會令兔兔發胖。土豆芽則含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素。普通土豆每100克中只含10毫克龍葵素，而開始變青、發芽或腐爛的土豆中，龍葵素的含量會驟增50倍甚至更多。以人的標準而言，吃半個變青的土豆就會?產生中毒反應，可見其毒性之重。
兔兔吃了土豆芽以後一般表現為精神萎靡不振、結膜發紅、不吃東西、流口水、拉肚子，
如果發現兔兔有以上這些症狀，首先應立即把食物停掉。讓兔兔服用瀉藥，排出體內的有毒物質。瀉藥的計量是根據兔兔的個體大小和中毒程度而定的，請遵照醫囑。
為了避免兔兔誤食土豆芽，我們平時就應該多注意。不要把土豆放在地板上，而要放在兔兔碰不到的高處。對於已經開始發青或發芽的土豆，削過皮之後拿開水燙一下。如果表面又變成了青色，青色的部分也要一併削掉。
