波爾多犬鑒別最重要的就是看外觀，成年後波爾多犬身高有五十八到六十九公分，體重會在三十六到四十五公斤之間，它們頭由有很多皺紋，看上去有點像獅子的感覺，但是給人一種好鬥的印象，尾巴短而且沒有毛，這些就是它們的外觀特徵。
瞭解了波爾多犬鑒別時所需要留意的外觀之外，在參加比賽的時候，如果波爾多犬的身高和體重高於或者低於標準的身高和體重時，就會被視為為合格的犬種，如果是飼養來參加比賽的朋友要留意到這些。
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