平甲蟲的還元糖與糖原含量因生長時期而變化；其粘多糖含軟骨素硫酸A或C， 或含玻璃(糖醛)酸所含脂類中有不皂化物10%， 丙酮不溶脂5%， 皂化後的脂肪酸組成為十四酸0.7， 十六酸20.6， 十八酸8.3， 廿酸0.7， 十八碳烯酸53.7， 十八碳二烯酸10.1， 十八碳三烯酸2.5， 其它不飽和脂酸3.2%；不皂化物含41.0%甾醇， 其中主要為膽甾醇， 可能還含蟻酸。
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