自製狗狗小零食：歐風雞肉卷

材料 雞胸肉 1塊、四季豆2條、紅蘿蔔1個、起司片 1片

做法

1.將紅蘿蔔切成細條， 與四季豆一同用滾水燙熟。

2.將起司片切成1公分寬的條狀。

3.雞胸肉攤開成一片， 在肉中間集中排上四季豆、紅蘿蔔條、起司條後 ， 將雞胸肉如壽司般的卷起。

4.用棉繩將肉卷綁緊， 水煮10分鐘， 撈起去除棉繩， 切片食用。

主廚小叮嚀:1.棉繩一定要綁緊， 以免雞肉卷散開。 2.肉卷中的材料， 可用三色豆代替。