薑黃素能延長動物壽命

（洛杉磯新華電）美國一項最新研究發現， 薑黃素能起到延長動物壽命的作用， 這種物質富含對機體有益的抗氧化劑和其他化學成分。

加利福尼亞大學歐文分校研究人員在新一期《抗衰老研究》雜誌上報告說， 他們以果蠅為物件進行了研究。 結果發現， 如果果蠅經常進食薑黃素， 它們的壽命能延長20%， 且活動更靈活， 不易罹患癌症。

研究負責人賈法裡說， 初步實驗結果表明， 薑黃素含有多種抗炎症、抗氧化和抗癌的成分， 能對果蠅體內導致衰老的基因產生影響。

薑黃素是從薑黃根莖中提取的一種物質， 常用於飲食調味料中。 因此研究人員說， 薑黃素的“延年益壽”效果可能同樣適用於人類， 因為果蠅和人類“具有許多相同的基因和衰老機理”， 但這還需進一步研究加以證實。