葡萄的夏剪， 是在冬剪的基礎上， 對留枝量進行最後的調整， 這是決定葡萄漿果產量和品質的一項很重要的工作。 在生產實踐中， 有的果農對葡萄夏剪有認識上的誤區， 往往待新梢長到7-8片葉、能見到花序時進行。 這樣， 萌發的葡萄芽， 會消耗大量的水分和養分。 如此夏剪， 會造成枝條瘦弱， 產量降低， 嚴重影響經濟效益。
據20年的實踐， 葡萄夏剪， 應從抹芽開始， 一般可分3次進行。
第1次， 在芽眼萌動至展葉前進行。 這時會明顯看到一些冬剪殘留的細弱枝上萌動最早而多的萌動芽， 有的老株往往會從基部孽生一些芽眼，
第2次夏剪， 一般在新梢長至7-8片葉、能明顯看出花序的大小、強弱時進行。 此次夏剪， 結合綁縛新梢進行。 在具體操作過程中， 要根據品種、地力、樹勢和計畫產量確定新梢基本留量。 如是籬架紅提葡萄， 地力較好， 樹勢較強， 計畫產量2500千克， 其平均穗重為600克， 因此， 每米長的架面留10個新梢為宜。
第3次夏剪， 一般是結合二次綁縛新梢時進行。 在第2次夏剪中往往留枝較多， 此次夏剪要留有花序的新梢， 除去無果枝。 若果枝較多， 則應去弱留強， 去密留稀。
在第3次夏剪中， 應注意以下幾個問題，
