寵物食品中的色素有什麼作用？

寵物食品

寵物食品中的配料很多， 針對不同品種不同年齡段的寵物由於需求不一樣， 添加的配料也不盡相同，

而色素， 在寵物食品中廣泛存在， 從品相中就可以看出來， 許多食物是有顏色的， 而色素影響嘗試、接受， 從而影響狗狗對食物的喜愛程度。

色素會影響寵物食品的適口性， 這些都是心理特徵的反應， 影響寵物對食品的選擇， 更不用談是否適合口味。 但是， 一旦這種因果關係不能忽視和淡化， 在食品工業上研發新的食品和飲料就成為問題。 特定的顏色使寵物們自然聯想到特定的風味， 這也是食品的顏色可影響品嘗的原因。 因此， 食品工業中添加色素到產品中使自然的顏色更鮮豔和明顯， 但會被消費者發現。 比如， 肉天然是紅色的， 因此， 工業化的產品會用紅色來著色。

在工業化產品過程研發過程中，

由於原料的變化、生產過程的調整、和貯存條件的變化都會影響影響顏色的改變， 這種現象十分常見。 因此， 運用食用色素是有利而且是必要的， 保證產品的顏色是消費者所期望的。

天然食用色素：從植物或從動物性產品直接提取的， 未進行加工的一種天然色素。

可分為三類：雜環化合物（包括葉綠素）、類異戊二烯 (常見於肉類和蔬菜中) 、甜菜根（見與植物結構中非常不穩定）。 在食品工業上， 被廣泛接受的食用色素是：胭脂樹紅、靛藍、花青甙和甜菜紅堿。

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