溫度是對花卉生長發育具有重大影響的因素，有的花卉由於溫度太低不能開花，有的則要經過一個低溫階段才能開花，否則處於休眠狀態不開花。所以應根據不同情況，採取相應措施。
增加溫度對一些多年生花卉來講，如在入冬前放入高溫或中溫溫室培養，一般都能提前開花。如草花中的瓜葉菊、旱金蓮、大岩桐等常採用這種方法催花。牡丹、迎春、碧桃等一些春季開花的木本花卉，在溫室中進行促成栽培，也可將花期提前到春節前後。其他還有非洲菊、大麗花、美人蕉、象牙紅、文殊蘭等，都可用加溫的方法來延長花期。
降低溫度，延長休眠期，則可把開花的時間推遲。一些春季開花的花卉，春暖前將其移入5℃的冷室，這適用於較耐寒、耐蔭的晚花品種。注意水要少澆。在冷室中存放時間長短，要根據預定的開花時間和花卉習性來決定，一般需提前30天以上移到室外。出室後注意避風、遮蔭，逐漸增加陽光。
對一些含苞待放或開始進入初花期的花卉，可採用較低的溫度、微弱的光照、減少水分等來延遲開花，這在菊花、月季、水仙、八仙花、天竺葵等花卉上應用。防暑降溫也可使不耐高溫的花卉在夏季開花。大部分花卉盛夏進入緩慢生長發育階段，處於休眠、半休眠狀態，因此多不開花，為此可從氣溫上改變，以使其開花不斷。
