盆花澆水過多，水分填滿了土壤間隙，土中空氣被水代替，這時外部空氣也不能進入，因而造成土壤缺氧，根的呼吸作用受到阻礙，生理功能降低，根系吸水、吸肥能力受阻。同時，土壤缺乏氧氣，土中具有分解有機物功能的好氣性細菌大量繁殖和活動，增加了土壤酸度。由於丁酸菌等大肆活動，產生了硫化氫、氨等一系列有毒物質，直接毒害根系。與此同時，由於缺氧植株大量地消耗了體內可溶性糖而過多地積累了酒精等物，導致光合作用大大降低，最後使花卉因饑餓而死亡。在養花實踐中，經常可以看到由於澆水過多，
盆花由於土壤少，蓄水不多，在花卉生長季節需要注意經常補充水分，才能保證花卉正常生長。若水分供應不足，葉片及葉柄會皺縮下垂，花卉出現萎蔫現象。如果對花卉長期供水不足，則較老的和植株下部的葉片就會逐漸黃化而乾枯。多數草花若長期處於乾旱狀態下，植株矮小，葉片失去鮮綠光澤，甚至整株枯死。一些養花者唯恐澆水過量，澆水時每次都澆“半腰水”，即所澆的水量只能濕潤表土，而下部土壤是幹的，這種澆水法，也同樣會影響花卉根系發育，也會出現上述不良現象。因此，澆水應見幹見濕，澆就澆透。
