生活在海洋中的魚和其他脊椎動物的血液和組織液的含鹽量很低， 因而大海魚中的食肉種類便可以通過捕食小魚小蝦從中獲得大量可以飲用的水。 這種獲取淡水的途徑， 說白了就是通過“大魚吃小魚， 小魚吃蝦米”的方式得以實現的。 如此說來， 那麼小魚和蝦類又是怎樣得到飲用水的呢?原來， 所有海生魚類身上還有一套功效神奇的蒸餾系統。 該系統不同於腎臟， 早已退化的魚腎小得微不足道， 它對於排除魚自身體內的鹽分這一重任已表現出無能為力。 魚的蒸餾系統設置在魚鰓裡。 在這一系統裡有一種特殊的細胞專門吸收血液裡的鹽分，
