胡桃
植物類型
落葉喬木類。
地理分佈
原產亞洲西南部的波斯。
繁殖培育
播種、嫁接或分蘖繁殖。砧木北方用核桃揪，南方用楓楊或化香。在管理不善時，易產生大小年現象，故應進行合理悠修剪、灌溉、施肥等工作。修剪宜在采果後至落葉前進行，通常僅疏剪過密枝、枯枝，有時對弱枝進行短剪，對老樹可重剪以更新復壯。每年5月下旬、7月上旬施追肥。
特徵
落葉喬木，高達25m，胸徑1m。樹冠廣卵形至扁球形。樹皮灰色，老時淺縱裂。新枝無毛。小葉5-9，橢圓狀卵形或隨圓形，先端鈍圓或微尖，側脈通常15對以下，全緣，
習性
喜光，耐寒，可耐一25℃的低溫，不耐濕熱，絕對最高溫度超過40℃，果實和枝條發生日灼，種仁發育不充實。年降雨量400~1200mm為宜，對土壤肥力要求較高，不耐不旱瘠薄，不耐鹽鹼，在粘土、酸性、地下水位高時生長不良。深根性，萌蘖性強，有粗大的肉質根，怕水淹。
用途
核桃樹冠開展，濃蔭覆地，幹皮灰白色，姿態魁偉美觀，是優良的園林結合生產樹種。取植或2、3株叢植庭院、公園、草坪、隙地、池畔、建築旁；居民新村、風景療養區亦可用作庭蔭樹、行道樹。秋葉金黃色，宜在風景區植風景林裝點秋色。
