對養花者來說,溫度,是指花卉栽培過程中影響其生長發育的溫度,包括氣溫、土溫和水溫。溫度,可以說是花卉生存的一個很重要的條件。即使別的生長條件都很適宜,只要溫度不適宜,花卉就不可能生長得好。如果和花卉所需要的溫度相差很大,花卉甚至不能生存。
每種花卉的生長發育都有其最適溫度、最高溫度和最低溫度,超過這種最高或最低的限度,花卉就不能生存。這是因為每種花卉的原生長地的溫度高或低,都作為遺傳性被保留下來,成為一種習性,遇到不適宜的溫度,花卉就難以適應。
按照各種花卉所適應的溫度的不同,一般都把花卉分為不耐寒性花卉、半耐寒性花卉和耐寒性花卉。不耐寒性花卉多原產於熱帶或亞熱帶,這些花卉在土溫低於℃時即不能生存。只能在無霜期內生長發育,這類花卉大多是一年生花卉。
有些不耐寒花卉是多年生花卉,