路邊銀杏樹葉要慎食

近年來， 在大街上常會出現這樣的情景：銀杏樹下聚集著一些人， 有的掂著腳彎折樹枝， 吃力地採摘著剛剛泛黃的銀杏葉;有的拿竹竿敲打高處的樹枝使樹葉掉落;有的則在地上撿拾落下的銀杏葉。 他們採摘銀杏葉的目的是準備將其洗淨、曬乾後泡茶喝， 說是對心血管疾病患者有好處。

路邊采來的銀杏葉真的可以治療心腦血管病嗎?

說銀杏葉能治心腦血管疾病， 確實不假。 這是因為， 銀杏葉含有內酯和黃酮兩大有效成分。 現代研究證明， 內酯可抑制血小板聚集而抗血栓形成;能擴張血管， 增強血液流動，

增加冠狀動脈血流量， 改善心肌缺血區供血、降低心肌耗氧量;還能改善腦血液迴圈、腦部營養及記憶功能， 促進腦細胞代謝， 保護神經元和腦組織免遭缺血及缺氧損傷。 黃酮具有抗氧化活性， 能夠清除氧自由基， 延長細胞壽命， 延緩心、腦血管老化。 正因如此， 銀杏葉被開發加工成各種製劑(片劑、口服液、膠囊、注射劑等)， 臨床上用於治療心、腦血管疾病和老年性癡呆以及保健抗衰老等。

但是， 銀杏葉雖有這諸多好處， 卻不能直接用路邊採摘的銀杏葉泡水喝， 這又是為什麼呢?

原因有二：一是銀杏葉除了含內酯和黃酮兩大類有效成分外， 還含有白果酸、氫氰酸等有毒成分。 內酯、黃酮等活性成分很難溶于水， 有毒的白果酸、氫氰酸等水溶性卻較高。

直接用銀杏葉泡茶喝， 喝的基本都是有毒成分， 可引起陣發性痙攣、神經麻痹、過敏等。 再者， 人們採摘銀杏葉的銀杏樹多是行道樹或園景樹， 綠化樹木通常都會噴灑農藥。 因此， 人們採摘的可能都是被污染了的銀杏葉。

而正規市場上出售的銀杏葉都經過科學的加工， 如脫毒、殺青等工序， 使銀杏葉的毒性降到最低， 保證使用安全。 建議需用者最好到專業中藥店購買， 每10克2角錢的價格並不貴。

最後要提醒大家的是， 銀杏葉並不是對所有人都有益處。 現代研究表明， 銀杏葉製劑常見的不良反應有出血、過敏、轉氨酶升高等。 如必須使用時， 應遵照醫囑， 根據個體情況及病情臨時使用， 而不宜長期、大量應用。

編輯：野魚