花店不同於家庭，花店有大量的鮮切花需要處理，而這些花材的保鮮期和處理方法息息相關，比如搬運過程的損傷，在花店展示的時候操作不當等。
比如切花玫瑰需要充足的水分，一般來說，玻璃花器和塑膠花桶是花店的最佳選擇，但一部分花店業者仍選擇鐵皮水桶盛放花材，雖然在一定程度上提升了花店格調，但實際上這樣並不利於花材養護，因長時間使用鐵皮水桶所產生的鏽跡將直接影響鮮花品質。對此，彼得善意地提醒：花店形象固然重要，但花材養護更加不可馬虎，若花店堅持使用鐵皮水桶，需在鐵桶內放置塑膠花桶，以有效避免花材損耗。
在花店經營方面，彼得認為花店是展示鮮花、展示生活的視窗，花材的新鮮程度是大家關注的焦點，如何提升花材新鮮度?彼得表示，首先，打理花材時切記不可剔除花朵最外層的花瓣，
同時，新到貨的花材應與前一批花材分隔養護，這樣既可區分採購時間，又能避免前後兩批花材交叉感染;其次，鮮花養護有著嚴格順序，即清潔花器、倒入適量清水、打理花材、入水養護。“養護時不可打亂順序，否則可能導致花材二次脫水，造成不必要的損耗。”彼得說。
此外，適度採購也是保證花材新鮮度的有效方法之一。如果花店內沒有冷藏設備，就應該適度採買，保證兩三天的花材需求即可，這樣不僅保證花材的周轉率，還能減少花材積壓帶來的損耗。
