盆栽香椿四季能吃嗎

香椿是每年春天最火爆的菜品之一， 很多花友不滿足只有春天能吃上， 想問盆栽香椿四季能吃嗎？這里要告訴花友的是， 吃起來口感就要差很多了。

首先我們掰香椿芽， 對于香椿來說是很耗費養分的， 一般都是春天掰， 剩下的時間讓它恢復， 這樣才能讓它更好的生長。

另外， 春天的氣溫低， 香椿芽長得慢， 所以春天的香椿生長周期長， 味道比較濃郁， 而其他季節的香椿芽因為氣溫高，

所以， 一般人們都是吃春天的香椿芽， 而不會吃夏天的香椿芽， 不好吃， 還吃它干啥。

另外這里還要說一下， 香椿我們只能吃芽， 因為隨著香椿葉子長大， 它葉子內的硝酸鹽和亞硝酸鹽都會升高。 這是對人體有害的， 而香椿發芽初期的硝酸鹽含量較低， 加上我們會用開水燙一下， 去除有害的硝酸鹽， 所以人吃了才沒問題。

我們買回來的香椿芽， 放的越久硝酸鹽也會升高， 即便是燙好的， 放久了也會升高， 所以不建議吃隔夜的香椿芽。