動植物會患癌症嗎

引起癌症的原因是一個綜合性的因素，包括各種物理的、化學的以及微生物等因素的共同作用。那麼，與人類共存於同一自然環境下的動物和植物，會不會也發生癌症呢？

最近，腫瘤研究部門對家禽、家畜進行了一次腫瘤普查。他們解剖了大量的羊、驢和雞，結果發現，在調查的91頭羊和30多頭驢中，各發現兩例乳☆禁☆頭狀瘤；在269只雞中，已有11只患有肝癌、胃癌及惡性畸胎瘤等不同類型的癌症。由此看來，雞的癌症發生率最高，達4.09%，其中以消化系統癌症所占比重最大。

早些時候，日本科學家就曾在魚類中發現了癌症。

無論海洋或江河中的魚類均可患癌。如鮭多易患甲狀腺癌，其他魚類可患纖維瘤、軟骨瘤及淋巴肉瘤等等。另外，如蛙類、鳥類中都曾經發現癌症。在哺乳動物中，如鼠、兔、豚、鼠、狗、馬以及野生的熊、刺猥、狼等，也會患癌症。據報導，連蒼蠅、蝴蝶等無脊椎動物也難於倖免。

至於說植物的腫瘤或贅生物更為常見。如胡蘿蔔、番茄或玫瑰莖上長出的腫瘤狀贅生物。這些腫瘤狀贅生物都是在受到某些機械的、化學的、寄生蟲的或細菌、病毒等的刺激後形成的，只不過植物與動物的癌是不完全相同的。

在日常生活中，我們也常會遇到生腫瘤的家禽或家畜，這些家禽、家畜的肉能否食用呢？實際上，癌細胞是一種突變細胞，它本身並無傳染性或致癌作用，

而且各種致癌因素在癌細胞內殘留極少，經過充分烹調後就不會有致癌的可能性。但是，有些病毒及其毒素在一般烹調情況下仍不會被殺滅，食入帶此病毒的肉類後，仍有致癌的危險。因此，我們主張把家禽、家畜的腫瘤徹底切去（最好包括靠近腫瘤的小部分正常地方），再經過高溫、高壓充分燒熟煮透後方可食用。對於蔬菜、瓜果等植物的腫瘤或贅生物，可用刀充分削去後經燒熟煮透再食用。