水仙花耐寒性強，在溫暖地帶可散植在草地或佈置花壇，而水仙花的無土栽培法更值得提倡，因為其栽培容易，操作方便，清潔衛生，效果良好。
《學圃餘疏》上說，水仙前接蠟梅，後迎紅梅，真歲寒友也。那麼怎樣來控制水仙花的花期呢？水養開始期、雕刻方式、激素利用與環境條件等都可左右開花期。一般說來，要求春節開花的，蟹爪式要提前1個月水養，而筆架式的要提前1個半月水養；要求元旦開花的，需要時間較長，蟹爪式的要1個半月，而筆架式的要2個月；要求元宵節開花的，蟹爪式的只要20天，而筆架式的要25天至30天。
為適應特殊的需要，我們可以使水仙提前開花，甚至於做到月月開花。處理方式是：鱗莖在冬季低溫季節中，自1月至4月可隨水養時間開花。如在氣溫回升前把鱗莖貯藏在1℃至4℃的低溫中，還可以使它在5月份開花。但球內含水量的消耗很大，如想使後繼月份開花，就要補加水分。供水的方法有兩種：其一是每月兩次由鱗莖球底部滴水進去；其二是每半月把整個鱗莖球浸入水中一晝夜，取出晾乾表面水後再貯藏，待需要開花時取出水養3天至4天，6月至8月份就會自然而然地開花。8月份以後，低溫已壓抑不了內部的生長，在芽長至5釐米時，每日補加4小時光照以解決黃化現象，此時可按需要日期，提前3 天出冷庫，在24℃溫度中水養2日，
在水養水仙時，最好要每天換水。換水時要覆蓋的棉花用清水洗淨後再蓋，隔3天至4天后要換新棉花。水仙不需要肥料就能開花，但是在水中補加0.05％至0.1％的稀薄化肥，則開花更好，花期更長。
