加利福尼亞兔
該兔全身被毛白色，只有雙耳、鼻、四肢及尾巴為黑色，故又稱“八點黑兔”。成年兔體重一般4～4.5公斤，紅眼睛，較小，體質結實，性情溫順，母性好，年產仔50只左右，3～4月齡體重達2.5公斤，其缺點是幼兔抗病力弱。
紐西蘭兔
較著名的皮肉兼型品種。體型中等，耳厚臀圓，前後結構良好，毛色純白，生長速度快，適應性強，成年體重5公斤左右。胎產仔7～9只，料肉比為2.8:1，屠宰率高。
比利時兔
大型肉用兔種。被毛有深褐、淺褐、黃褐等色，兩耳寬長直立，耳緣有黑色毛邊，額下無肉，四肢強壯有力，體艦長，肌肉發達。90日齡可達2.8公斤，
哈白兔
成年體重6～7公斤，全身被毛純白色，肌肉發達，結構良好，抗病力強，每窩產仔8～9只，早期發育快，缺點是耐熱性稍差，偶爾出現長毛個體。
