秋田犬屬於尖嘴犬系， 力氣大而且強壯， 十分愛好運動。 整體外觀看起來很強壯， 身材勻稱， 而且氣質也很好，
秋田的頭部粗大， 但是與身體比例恰當， 沒有什麼皺紋， 從上部觀察， 頭部輪廓為鈍三角形。 眼睛為深褐色， 小， 位置深且為三角形， 眼圈為黑色。 鼻子寬且為黑色。 耳朵呈三角形， 耳尖略圓， 耳根寬， 耳根位置距離較寬， 它們有力地直立著而且很小。 嘴唇為黑色且不下垂， 舌頭為粉紅色 ， 牙齒結實。
頸部粗壯且肌肉發達且較短， 體長略大於身高， 肋骨擴張良好， 胸肌發達。 肩部結實而有力， 後軀寬闊， 肌肉發達且骨量與前肢不相上下一般前肢的狼爪不切除；而後肢的狼爪需要切除。 尾巴大而豐滿， 尾根位置高且翻卷在後背。
秋田的被毛為雙層毛， 底毛厚實、柔軟、濃密且比披毛略短。 披毛直、粗硬且豎立在身體上。 被毛相對的比較容易打理。
秋田犬的步伐輕快有力， 反應迅速， 是一種很喜歡運動的犬種， 所以飼養者要注意平時要多帶它出去運動， 讓身體得到強健。
