觀賞蔬菜其實和其他觀賞植物一樣，在佈置的時候也應該遵循一定的配置原則，這樣才能保證其藝術觀賞價值，還能合乎科學規律。那麼觀賞蔬菜在應用時應該注意哪些原則呢？
觀賞蔬菜
一、適時適地應用
植物的健康生長需要適宜的生態環境，瞭解各種觀賞蔬菜的生長習性才能適時適地栽培利用。比如，北向的陽臺可以選擇稍耐蔭、喜熱又怕高溫的品種；南向陽臺可選喜光、耐乾旱的品種。另外在種植蔬菜時必須對其進行植株調整，及時疏除多餘的枝條和果實，才能保證留下的果實個大、形正、色豔，使其達到最佳的觀賞效果。
二、突出重點兼顧植物多樣
在營造觀賞景觀的時候要重點突出其果實之美，因此種類和品種選擇方面，要考慮與其它觀賞植物的合理搭配、有機結合。早期以綠色的葉片為主要觀賞部位，這時可以加入一點明黃或櫻桃紅色的觀賞植物來提高亮點。
三、協調原則
觀賞蔬菜的選擇要與周圍環境特點相適宜。協調產生美，只有做到與環境協調，才能得體順眼、自然大氣、發揮最佳的觀賞效果。
