芹菜都不陌生， 菜市場一年四季都有， 但是對于北方花友來水水芹菜可能就不是很熟悉了， 所以有花友就問水芹菜和芹菜外觀區別， 編輯分別找了水芹菜和旱芹菜的圖片， 放在一起， 花友就能很清楚的看出它們的區別了。
水芹菜水芹菜主要生長于南方， 一般是在河溝、水田旁邊這些土質比較松、土層肥沃的地方生長的比較好， 水芹菜的莖是一根根的， 而一棵芹菜則是有好幾個莖組成的， 我們來看看下面這張水芹菜的圖片， 桿子是不是有點像空心菜， 圓圓的， 并且是一節一節的。 我們一般買到的水芹菜都是不帶根的。
有些地方也有叫旱芹菜的， 也就是我們平常在菜市場里最常見的那種， 它的桿子沒有節點， 而且不是圓圓的桿子， 在桿子內測是凹進去的， 這里我們就不多介紹芹菜了， 因為大家都見過。
水芹入肺、胃二經， 偏重于清熱除煩、利尿除濕、化痰下氣、止血止帶， 是煩渴、淋病、水腫、痰多、黃疸、帶下等患者的食療佳品。 另外水芹含多種氨基酸、揮發油、水芹素等。 水芹的水煎液對肝細胞有一定的保護作用， 肝炎、肝功能不全者宜常食之。 水芹還含有抑殺結核桿菌的成分，
旱芹入肝經， 偏重于平抑肝陽、祛風利濕， 適合肝陽上亢、頭痛目眩、面紅耳赤、乳糜尿等患者食用。 旱芹含有機酸、芹菜素、芹菜苷， 還含揮發油。 芹菜素或芹菜鮮汁均有明顯的降壓作用， 旱芹的水提取物有降低血脂(總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯)的作用;芹菜甲素和芹菜乙素具有鎮靜作用;旱芹中的芹菜素還能抑制血管平滑肌增殖， 預防動脈硬化。
