觀葉植物多產於亞熱帶和熱帶地區，所以對於觀葉植物來說，寒冷的冬天會比較難過，當環境的溫度低於15℃時，觀葉植物就會停止生長。在特別寒冷的時候，觀葉植物還會由於低溫造成凍傷或凍死的情況，所以有條件的朋友們在冬天，最好將觀葉植物放在室內飼養。
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當溫度低於正常的越冬溫度時，其正常的生理活動受到影響，根的吸收能力減退或停止，地上部表現為嫩枝葉萎蔫、老葉枯黃脫落；若低溫時間不長尚可恢復，時間稍長便會引起植株死亡。從初秋到晚秋時節，應讓植物充分接觸逐漸降低的氣溫，使植物逐漸適應寒冷的氣候。同時，逐漸減少澆水量，強制性地使植物進入休眠狀態，以增強耐寒力。
當溫度降至0度以下時，大部分室內觀葉植物即出現凍害，這時已完全危及植物體內生理機能，使細胞間隙水分結冰，細胞內生原生質體失水凝結，
首先，根據各種室內觀葉植物的越冬要求分門別類，加強管管理，尤其對於耐寒力差的品種必要時集中于有增溫保溫的場所，以避免寒風的侵襲，使其避過不利的低溫期。
其次，依據秋末溫度的變化，讓其對低溫有一過渡適應過程，即在秋冬之交溫度逐漸降低時，讓室內觀葉植物經過稍低氣溫逐步鍛煉，這樣可明顯地提高其耐寒的適應能力，使其自身抗寒潛力得到充分發揮，從而提高對低溫的抵禦能力。同時，冬季低溫期要避免溫度變化高低不均，以利於植株安全越冬。
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因為突然增高溫度會使本來處於相對休眠狀態的植株，抽長新梢新葉，此時，如溫度突然降低極易受凍。同樣，早春來臨時，氣溫變化不定，也得注意室內觀葉植物防寒防凍，所以要待溫度相對穩定時才能進行正常的肥水管理。
其三，在栽培上做好肥水管理，以利防寒抗凍工作。
另外，在冬季低溫來臨前一個月左右，除正常的施肥管理外，要增施磷鉀肥，如每隔一周連續噴施0.3％－0.5％磷酸二氫鉀2－3次使植株生長健壯，以提高植株抗寒越冬能力。
想要讓你的觀葉植物能夠安全的過冬，環境溫度以及日常飼養都是比較關鍵的。在回春的時候也要注意適當的給你的觀葉植物曬太陽，千萬不能因為天氣好了就突然的放在室外陽光下直射，
