餅乾龜腹甲長度12~15cm，餅乾陸龜最突出的特性就在於它那非常扁平但是卻有著美麗圖案的龜殼，改變了烏龜原本圓拱型的背甲。
在它的胸甲上有著一些比較大的光滑柔軟的區域，這些盾板上覆蓋著大量的或在骨質的盾板上有部分溝槽。餅乾陸龜的體形比較小，通常龜板長度不超過6英寸（最長不超過7英寸），重量也只有1磅左右。
餅乾龜
成年的雄龜較雌龜有著更長更肥大的尾巴。
餅乾陸龜的飼養由於餅乾陸龜外殼柔軟和彈性，它們可以擠進比身體小的縫隙，然後撐起外殼上下頂住，任何動物都無法將它們拉出來。在飼養場所也必須準備岩塊堆供它們攀爬躲藏。
餅乾龜以草食為主，食用大量的青草、牧草、浦公英、野豌豆、車前草、扶桑花葉、玫瑰花、菊科、仙人掌科、和其它深綠色的萵苣及野菜，食用植物種類繁多。
