美國花藝師職業面面觀

近日， 美國勞工部統計局（U.S.DepartmentofLabor.BureauofLaborStatistics）在對各種職業預測的報告中指出， 花藝師將是美國今後比較熱門的職業之一。 2004年， 美國花藝師總數約9.8萬名， 而到2014年社會對花藝師的需求將增長9%至17%。 這主要是因為人們可支配收入的增加及對花卉消費品味的不斷提高。 今後花藝消費的主要方向則是辦公室、家庭、婚禮， 以及葬禮等特殊場合。

根據工作環境的不同， 美國花藝師主要分為三大類型， 第一類是花藝工作室花藝師， 美國現在約一半的花藝師屬於這一類， 他們的工作是承接婚禮、宴會以及室內設計等花藝工程。

第二類是百貨商店的花卉攤位花藝師和網路花藝師。 前者又包括零售和批發兩類， 零售攤位花藝師的工作是先將花束等作品製作好， 然後供顧客選擇。 他們很少承接大型花藝工程。 批發攤位花藝師， 主要工作是用新型的花卉品種設計成花藝作品的樣品發給零售商。 第三類是自營花藝師， 他們既是花藝師也是經營者。 他們除設計花藝作品外， 有的還兼營禮品， 並針對社區和花藝業餘愛好者開辦花藝設計俱樂部。

報告指出， 未來幾年增加的花藝師將更多地來自第二類， 即百貨商店的花卉攤位花藝師和網路花藝師， 因為在百貨商店的花攤和網上買花， 顧客會在價格和方便程度上感覺更好，

這兩種形式花卉消費的增加， 隨之帶來的是對第二類花藝師需求的增多。 花藝工作室在這種壓力的影響下也會努力發揮自身優勢， 目前許多花藝工作室已經開闢了網路訂花業務。 而批發攤位的花藝師崗位將減少， 迅速發展的電子商務為零售花店直接從生產商方面進貨提供方便， 而對批發攤位的花藝師的花藝設計不再重視。

報告還對花藝師的資格認證進行了分析。 在設計師隊伍中， 花藝師是唯一一項不要求接受正規培訓的職業， 很多入行者都是在工作中提高技能。 一般雇主會選擇雇傭高中畢業生作為培養對象， 因為他們具有較強的創作能力和學習欲望。

然而， 正規培訓對花藝師非常有必要。

私立花藝學校、社會團體組織的花藝學院等都有正規的花藝培訓， 學員通過一定期限的學習， 便能取得證書。 這些培訓一般要求學員具有高中以上學歷。 課程一般包括花卉的種類、色彩、品質， 基本藝設計技巧， 正確的花卉養護方法， 花藝設計流行走向及定價等基本內容。

現在很多全日制大學也開設了花藝設計專業， 學生畢業後獲得花藝設計學士學位。 與其他類型的花藝學校相比， 全日制大學除了教授花藝設計課程， 還會教授植物學、化學、微生物學、昆蟲學以及土壤學等課程。

美國花藝設計師協會（TheAmeri-canInstituteofFloralDesigners）是美國花藝師行業的權威協會， 在世界花藝界也很具影響力。 其會員均是站在世界花藝前沿的著名花藝師。

所以成為其會員的資格認證非常嚴格， 首先必須通過一系列涵蓋色彩、美術、花藝美學等內容的論文評審， 還要通過協會嚴格的考試， 考試分為書面測試和現場花藝設計兩部分， 書面測試包括花藝術語等方面的內容， 現場花藝設計則需要考生在4個小時內完成喪禮花、餐桌花、婚禮花、人體花飾、自由命題5類花藝設計。

在美國， 很多花藝師還會參加諸如企業管理、財務、市場行銷及電腦等其他學科的學習， 這對他們的生意很有幫助。