大白熊犬因為神似北極熊而得名，也因此有很多人認為大白熊犬性格胸悶容易咬人。事實上，大白熊犬的性格還是非常溫柔善良的，它們對主人友好忠誠，只是對陌生人警惕性非常的高。而大白熊犬是否會咬人，這也得根據環境和狗狗的性格來決定。友好、耐心的對待，狗狗自然不會咬人。然而環境給大白熊犬帶來壓力，主人的惡意打罵訓斥等等，大白熊犬也會出現攻擊人的情況。
在狗狗的生命意識裡，大多數不會主動攻擊人類。但是，由於人類的行為激怒狗狗，缺乏對狗狗心理狀態的認識，無意識中觸怒的狗狗，也就會導致大白熊犬咬人。例如，很多情況下，大白熊犬都不喜歡被人拍打頭部，特別是陌生人觸摸它的頭部。如果激怒了它，一再去勉強狗狗做它不願意做的事情，它也會變得憤怒煩躁，而咬人。
對待大白熊犬，人們不能用人類的思維方式和溝通方法去套用在狗狗的身上。
大多數情況下，健康的大白熊犬，性格穩定心情舒暢，它們都是不會去咬人的。經過研究發現，狗狗其實有相當程度的理性，咬或者是不咬它們也會先做出判斷。有些時候，狗狗由於磨牙需要或者是情緒發洩的需要，狗狗也會有咬人的跡象。其次，當環境氣氛變得緊張，
