大白熊犬原產於法國與西班牙交界的比利牛斯山區，所以又被人們稱之為大比裡牛斯犬。而且由於它的外形酷似北極熊，因此也有了大白熊的稱號。這種狗狗在幾個世紀的時間裡，一直生活在比利牛斯山脈一帶，主要用來保護羊群，驅趕偷襲羊群的野狼和熊。
大白熊犬擁有雄偉的體態，高貴而優雅的氣質，它們看齊來非常的穩重而具有氣勢。在幾個世紀前，它們曾是敬忠職守的守護犬、救助犬，為主人看護羊群和家園。在15世紀，大白熊犬也是非常著名的警衛犬。而且曾擔任羅浮宮的警衛工作。而且在法國境內，大白熊犬是非常受人們歡迎的犬種，而且在法國一直擔任守衛城堡的工作。
大白熊犬的發展歷史非常的久遠，它的發展史可以追溯到古羅馬時期，是由古羅馬人帶到西班牙的犬種。又來在比利牛斯山脈將這一品種得到了更好的繁殖，
直到1930年，大白熊犬才跨越了大西洋，來到了美國的土地。從此大白熊犬無論是作為工作犬還是寵物狗，都有越來越多的人喜歡它。大白熊犬的生活需要大的空間，它們對主人非常的親密和忠誠，但不要陌生人隨便撫摸它。雖然如此它們的內心也是十分善良的，不會隨意的攻擊陌生人。它們可以很好的和主人相處，而且能成為很好的工作犬，警衛犬。
