馬蹄蓮為天南星科（Araceae）馬蹄蓮（馬蹄蓮）屬（Zantedeschia）球根花卉， 原產於非洲南部。 馬蹄蓮屬已知有7個種（species）及2個亞種（subspecies）， 這7種馬蹄蓮依生長習性可分為2類：一類為常綠型的種類， 如白花馬蹄蓮（四季馬蹄蓮）及香水馬蹄蓮；另一類為落葉型的種類， 如星點葉白花馬蹄蓮、星點葉黃花馬蹄蓮、黃花馬蹄蓮、黃金馬蹄蓮及粉紅馬蹄蓮。 目前5種商業生產的彩色馬蹄蓮品種皆是以落葉型的馬蹄蓮經長期雜交選育而來的品種。
切花栽培生產
白花馬蹄蓮（Zantedeschia aethiopica）性喜冷涼， 夏季高溫時， 葉片易焦枯， 植株呈休眠狀態， 但是若在冷涼環境下且水分充足地區可周年保持常綠。
以中小型花‘Childsiana’品種為例， 定植適期為5～6月， 行株距約50cm X 30～40cm， 每株地上部及根約剪短至15cm左右， 並帶有3～4個主球。 為防止夏季高溫阻礙生育， 可進行遮光降溫處理， 遮光度為50～60％， 以低溫水灌溉， 水溫保持13～18℃為宜， 土壤pH為6.5～7.0， 低EC值為宜。 白花馬蹄蓮的栽培土壤若養分過高， 生長會過於茂盛， 此時可減少施肥或進行除葉處理以抑制營養生長， 白花馬蹄蓮耐寒性佳， 定植後可3年不須掘球重種，
彩色馬蹄蓮的切花生產， 是以打破大小直徑4cm以上休眠種球， 放置在室溫（20～25℃）約1星期後， 待芽萌至0.5cm左右即可進行催花處理。 催花處理主要是以GA3（激勃素）浸漬種球處理。 GA3濃度為50～100ppm， 種球浸漬時間為10～15分鐘， 建議種球宜定植於具有防雨保護設施的網室內進行切花生產。 定植行株距為25～30cm， 行株距視種球大小而予以調整。 種球定植後約2個月（依種植時之環境溫度及品種而有差異）後可見花苞形成及花朵產生。
馬蹄蓮切花採收成熟度與採收處理
為延長白花馬蹄蓮切花觀賞期， 生產者常是在佛焰苞長度不變， 花苞仍未展開時即採收；而彩色馬蹄蓮切花採收熟度為佛焰苞已完全開展， 但花粉未散開前， 通常花粉在苞片展開後的4～7天散開，
切花採收方式可用抽拔式或刀切式， 抽拔式花梗可較長， 但易使花莖受拉傷或導致根基受傷感染；刀切式花梗較短， 且切花莖基部易產生反卷現象， 必須配合保鮮處理。 因此生產者採收方式仍以抽拔式為主。 切花採收時間以清晨或傍晚為宜， 採收後宜立即進行吸水處理， 若不方便， 則應儘快送至包裝場處理。
在分級包裝場中分級包裝完成後， 莖基部需重切一次再浸保鮮劑， 保鮮劑以殺菌劑及蔗糖為主。 商業上可用之參考配方為120ml LVB Chrysal（可利鮮）＋40ml HQC（100ppm）＋250g蔗糖配置成20公升水溶液或20g Rovral (50％WP)＋40ml HQC＋200g蔗糖配置成20公升水溶液。
在室溫下用保鮮劑3～4小時後， 再移入5～6℃的冷藏庫貯藏，
為避免此現象， 可在切花採收後立即吸水， 並將花朵固定在架上或容器上避免倒伏。 為確保切花品質， 切花採收的植株必須為健康未受軟腐病感染的植株， 否則當包裝運輸完成至拍賣市場或消費者手中易發生腐爛惡臭， 造成對馬蹄蓮觀感不佳， 降低消費者購買意願。
彩色馬蹄蓮切花生產成功與否， 往往取決於種球，
一、彩色馬蹄蓮種球採收時機：
（一）彩色馬蹄蓮若定植田間， 則應於栽培後期（定植後約4個月）逐漸減少供水， 待整株葉片約有一半以上黃化後即可開始採收。 由於田間斷水不易， 因此栽培定植時期應注意， 儘量于梅雨季來臨前採收完畢。 （因此建議於10月底前定植完成， 翌年4月採收完畢）。
（二）彩色馬蹄蓮若定植於具防雨設施下之無土介質內， 則應於栽培後期減少供水， 並進行斷水處理， 待葉片完全黃化萎凋後， 即可開始採收種球。
二、彩色馬蹄蓮種球採收時之注意事項
（一）採收時儘量避免造成不必要的傷口，由於彩色馬蹄蓮種球質弱，因此種球採收挖掘時儘量避免傷及，並避免種球之投擲動作。
（二）採收時連同葉片與根完整掘出，應避免立刻除去葉片或根部時造成傷口，增加軟腐病感染機會。
（三）採收時若挖掘出帶有軟腐菌之種球時，應將此球隔離，儘量避免碰觸健康種球，造成相互感染。帶病種球宜集中管理丟棄，避免再放入田中，造成下次栽培季之病原菌主要來源。
（四）當日採收後之種球宜避免置於田中，讓陽光直射後造成種球品質降低。當日採收後的種球宜於當日立即處理，置於陰涼處，且應避免種球相互堆積太多，造成種球蓄積太多熱量，增加種球腐爛的機會。
三、種球採收後處理
（一）種球採收後，應立即置於陰涼處約25～30℃及高相對濕度（約75～80％）環境下，進行愈傷處理（curing）約需3～5日；或置於強涼風下吹拂，除去熱氣並增加傷口的愈傷，愈傷期間愈短，效果愈佳。
（二）待種球陰乾後即可進行去葉、除根處理，處理後之種球，亦需利用強涼風吹拂將所造成傷口愈傷處理。
（三）種球處理完後，開始進行藥劑處理，以減少種球貯藏期相互感染所造成的大量腐敗。
（四）藥劑處理：目前仍無有效的藥劑可防治軟腐病；根據病理專家建議藥劑有鏈黴素（稀釋500倍）＋銅快得寧（稀釋500倍）＋鈣鎂精（稀釋500倍）＋展著劑（Tween 20，稀釋2000倍）互相混合後，將種球浸漬此混合藥劑約20～30分鐘。
（五）種球浸漬完成後，宜立即以強風吹幹，種球風幹後，即可進入冷藏庫貯藏。
四、種球貯藏處理
（一）將已藥劑浸漬風乾後的彩色馬蹄蓮種球即可入庫貯藏。種球貯藏方式為幹藏方式，即將種球放入淺籃內，淺籃高度以不超過15cm且具有通氣洞為佳；每一淺籃內所放置的種球，儘量不要堆積太多，而以不超過二層種球為原則；較小的種球（直徑小於2cm者）可用木屑或蛭石來保持濕度，避免小球失水過多。
（二）種球貯藏溫度依彩色馬蹄蓮種球目的而定：
1. 打破種球休眠之貯藏：依彩色馬蹄蓮品種而異，一般建議於貯藏溫度13～15℃下最少2個月，而由於貯藏方式為幹藏，因此相對濕度宜為75～90％；相對濕度若低於50％會造成種球失水過多，影響種球品質。
2. 種球長期貯藏： 貯藏溫度為7～10℃之間，可貯藏6個月以上，相對濕度（RH）仍應維持在75～90％。貯藏溫度不宜過低，若低於5℃，則種球易受寒害，影響日後開花品質。
（一）採收時儘量避免造成不必要的傷口，由於彩色馬蹄蓮種球質弱，因此種球採收挖掘時儘量避免傷及，並避免種球之投擲動作。
（二）採收時連同葉片與根完整掘出，應避免立刻除去葉片或根部時造成傷口，增加軟腐病感染機會。
（三）採收時若挖掘出帶有軟腐菌之種球時，應將此球隔離，儘量避免碰觸健康種球，造成相互感染。帶病種球宜集中管理丟棄，避免再放入田中，造成下次栽培季之病原菌主要來源。
（四）當日採收後之種球宜避免置於田中，讓陽光直射後造成種球品質降低。當日採收後的種球宜於當日立即處理，置於陰涼處，且應避免種球相互堆積太多，造成種球蓄積太多熱量，增加種球腐爛的機會。
三、種球採收後處理
（一）種球採收後，應立即置於陰涼處約25～30℃及高相對濕度（約75～80％）環境下，進行愈傷處理（curing）約需3～5日；或置於強涼風下吹拂，除去熱氣並增加傷口的愈傷，愈傷期間愈短，效果愈佳。
（二）待種球陰乾後即可進行去葉、除根處理，處理後之種球，亦需利用強涼風吹拂將所造成傷口愈傷處理。
（三）種球處理完後，開始進行藥劑處理，以減少種球貯藏期相互感染所造成的大量腐敗。
（四）藥劑處理：目前仍無有效的藥劑可防治軟腐病；根據病理專家建議藥劑有鏈黴素（稀釋500倍）＋銅快得寧（稀釋500倍）＋鈣鎂精（稀釋500倍）＋展著劑（Tween 20，稀釋2000倍）互相混合後，將種球浸漬此混合藥劑約20～30分鐘。
（五）種球浸漬完成後，宜立即以強風吹幹，種球風幹後，即可進入冷藏庫貯藏。
四、種球貯藏處理
（一）將已藥劑浸漬風乾後的彩色馬蹄蓮種球即可入庫貯藏。種球貯藏方式為幹藏方式，即將種球放入淺籃內，淺籃高度以不超過15cm且具有通氣洞為佳；每一淺籃內所放置的種球，儘量不要堆積太多，而以不超過二層種球為原則；較小的種球（直徑小於2cm者）可用木屑或蛭石來保持濕度，避免小球失水過多。
（二）種球貯藏溫度依彩色馬蹄蓮種球目的而定：
1. 打破種球休眠之貯藏：依彩色馬蹄蓮品種而異，一般建議於貯藏溫度13～15℃下最少2個月，而由於貯藏方式為幹藏，因此相對濕度宜為75～90％；相對濕度若低於50％會造成種球失水過多，影響種球品質。
2. 種球長期貯藏： 貯藏溫度為7～10℃之間，可貯藏6個月以上，相對濕度（RH）仍應維持在75～90％。貯藏溫度不宜過低，若低於5℃，則種球易受寒害，影響日後開花品質。
