冬季水培水仙，溫度、光照、給水是水仙能否開花的三要素。水仙生長要求有充足的陽光；適宜溫度為12℃－15℃；乾淨的水。
在水養之前，應先剝去鱗莖球外層乾枯的褐色鱗片葉，去掉護根泥和基部的褐色朽根（注意不要碰傷白色的新根），洗淨表面，直立于無排水孔的淺盆中，四周用小石子固定，使其不傾倒。加清水到鱗莖球的2／3處。剛上盆時，每天換一次涼曬過的自來水，開花前可改為2—3天換一次水。
控制開花時間。在光照充足，給水潔淨的條件下，當室內溫度在12℃－15℃時，水仙從浸泡到開花約需40天；室溫在18℃左右，約需30天；室溫在20℃時，
養水仙不需任何花肥，只用清水即可。為使水仙生長健壯，白天應拿到陽臺曬太陽。如果想推遲花期，可採取降低水溫的辦法，或者採取傍晚把盆水倒盡，次日清晨，再加清水的做法。此外，如果節前10天看不到飽滿花苞，可採用給水加溫的方法催花，水溫以接近體溫為宜。
只要掌握了水仙養護的條件，就可以“花隨人意開”；否則就會推遲，甚至光長葉不開花。
