切花化學保鮮技術

花卉是一項新興產業， 隨著人們 生活水準的提高， 花卉已成為人們美 化環境、陶冶情操不可缺少的東西。 其中切花已成為--種高產值的商品， 但是切花切葉往往保鮮時間較短， 為有效地延長切花切葉的保鮮期， 控制一定外部條件及使用適宜的化學保鮮劑是一項十分重要的措施。
一、外部環境 切花保鮮為一綜合性技術， 影響切花壽命的外部環境因素是溫度、光照、空氣流速與乙烯的濃度， 這些影響到切花采後的貨架壽命、陳列壽命、插瓶壽命。 一般較適宜的條件是：(l)低溫一般為2℃-8℃， 相對濕度為80%左右叫2)低壓可降低由氧調節的呼吸與代謝， 一般低壓在5.23-8kPa。 如月季在夏季常溫時能保持4d， 而在低壓5.3kPa、溫度為0℃時， 可延長到42d；(3)氣調以控制儲藏室內的含氧量， 可降低切花呼吸速率抑制乙烯合成。 一般可用氣來調節， 100%氮氣有利於儲藏， 如水仙在含氮量100%， 溫度為45℃以下儲存3周， 仍能保持花色鮮豔， 枝葉挺撥。
二、水分 切花因蒸騰失水， 即使插在水中， 組織的吸收能力也減弱。 導管堵塞是影響水分吸收的主要原因， 如往插瓶中加人與檸檬酸混合配製的8-羥基喹啉檸檬酸鹽(8-HQC)濃度為(30-100)x10-。 ， 可使鮮花壽命延長4-5d；或糖2%+8-羥基喹啉檸檬酸鹽200x10-。 ；再就是在鮮花插瓶前切去原來的頂端部分。 此外， 水質也很重要， 要求用去離子水加適量滅菌劑， 常用的滅菌劑有多菌靈、次氯酸鈉、硫酸銅等。
三、糖分 糖對切花中激素的平衡起著調節作用， 糖含量高細胞分裂素就高， 可延緩衰老， 反之糖少脫落酸多將促進花的衰老。 外部供給糖， 能推遲蛋白質分解， 使氣孔關閉， 減少蒸騰， 使花瓣保持膨脹， 可維持細胞膜的半透性， 有利於延長花的壽命， 保持花瓣色澤。 保鮮劑中糖的濃度一般為2%-3%。
四、激素切花因切斷了根部供應的細胞分裂素會引起核酸和蛋白質降解而衰老， 若外加激素可使花的幹重喪失減慢， 並能促進水分吸收， 保持細胞的完整性， 從而延長切花壽命。 常用的細胞分裂素為6一苄基嘌呤、多氯苯甲酸激動素等。 此外， 生長素、赤黴素等也可用於延緩切花組織中蛋白質、葉綠素的分解， 減慢呼吸速率， 保持細胞的完整與活力。 如(10-15)xl0-。 6一苄基嘌呤對鬱金香、香石竹、月季可有效地保鮮， 60x103。 激動素使月季保持花色鮮豔。
常用的切花保鮮液有：（1）糖5%+8-羥基喹啉檸檬酸鹽300x103。 ；（2)糖3%+8-羥基喹啉檸檬酸鹽250x1103。 +硫代硫酸銀；(3)糖2%+ 8-羥基喹啉檸檬酸鹽200x103- +硝酸銀 25x10-6+硫酸鈷500x103。 ；（4)糖5%+8一羥基喹啉檸檬酸鹽400x10-。 +乙醯肼500x103。 除上述外還要適量使用無機鹽及其它微最元素等。