花卉保鮮技術

1、花卉保鮮在栽培上應注意的問題花卉保鮮在商品花卉生產、貯運和流通中， 是十分重要的一項工作。 為此首先應該在花卉栽培上把好關， 提供生長健壯、品質上等的花卉產品。 這其中栽培花卉品種的選擇， 又是十分重要的一關。 例如非洲菊選擇粗莖的切花品種， 由於糧分貯存量多， 維持呼吸作用的時間久， 故壽命長， 且莖稈堅固性強， 也不易折斷。 香石竹品種選擇的試驗表明， 含酸量少的品種， 切花壽命最長。 在花卉栽培中， 加強管理；花卉生長發育好， 可以增加花卉幹物質含量，

延長切花保鮮時間和瓶插壽命。 施肥中， 氮肥過量會降件切花瓶插的壽命， 為此在花蕾現色之前要少施或停施氮肥， 同時適量使用鉀肥， 可以增加花枝的耐折性及同化物的輸送能力。 現在在有條件的溫室和大棚中施用CO2， 可以增加花卉的光合作用， 提高幹物質含量， 延長花卉瓶插壽命。 澆水也應適當控制， 以保持濕潤為宜， 這樣有利於根系的發育。 病蟲危害， 也會直接影響花卉品質， 應做好防治工作。 現大多切花採用蕾期採收， 一方面有利於切花開放和發育的控制， 另方面也減少田間、庫房和運輸期間不利條件的景響， 從而提高切花品質和延長壽命。 已在香石竹、菊花、月季、唐菖蒲、非洲菊、鶴望蘭、滿天星、鬱金香、金魚草等許多切花生產上得到應用。
2、花卉冷藏保鮮的過程 花卉的冷藏保鮮， 是根據低溫可使花卉生命活動減弱、呼吸減緩、能量消耗少的原理， 採用冷藏方式延緩其衰老過程， 同時避免花卉變色、變形及病菌的滋生。 如菊花切花在濕度85%-90%、溫度20-25℃條件下僅能保鮮7天， 2℃條件下可保鮮14天， 0℃條件則可保鮮30天 各類花卉冷藏保鮮要求溫度不同。 一般起源于溫帶的花卉適宜的貯藏溫度為0-1℃， 而熱帶和亞熱帶的花卉分別為7-15℃和4-7℃， 適宜的濕度為90%-95%。 除此切花又可分濕藏兩種方式。 濕藏是將切花放在有水的容器中貯藏， 通常適於短期、少量保存， 如香石竹、百合、非洲菊等。 幹藏的方法適用於切花的長期貯藏， 用薄膜包裝， 可減少水分蒸發， 降低呼吸作用， 有利延長壽命。
3、花卉化學保鮮的過程花卉化學保鮮法應用也十分廣泛， 利用一些化學物質來在到調節、控制其生長、生理和代謝等活動的作用， 較長時期保持花卉的新鮮度， 這在生產流通上是十分必要的。 使用蠟、高級醇、矽樹脂等一些抗蒸騰劑， 阻止花卉植物氣孔的開張， 降低蒸騰作用， 從而增強抗旱能力， 以達到延長壽命的作用， 此外還有防病的作用。 月季切花上使用後保鮮效果十分明顯。 切花保鮮劑是近幾十年發展起來的一種切花保鮮方法， 由於效果顯著， 已越來越廣泛地應用於切花保鮮。 切花保鮮劑根據其作用方法、時期和目的， 可分為3種： ①預處液 是在切花採收分級後， 貯藏運輸瓶插之前， 進行預處理所用的液體。 ②開花液 又稱催花液， 是促使蕾期採收的切開花放所用的液體。 ③瓶插液 又稱保持液， 是切花在瓶插觀賞期所用的液體。 其成分、種類因切花而異。 保鮮劑中水是不可缺少的成分。 要注意水中有無對切花有害的成分， 如鈉、鈣、鎂、氟等對一些切花有危害， 鈉離子對香石竹有害， 而氟離子對唐菖蒲、非洲菊、菊花、月季、一品紅和小蒼蘭等都有害。 大多數保鮮劑中都含有糖， 最常用的是蔗糖， 不同保鮮劑種類蔗糖濃度大致為預處液 〉開花液 〉瓶插液。 糖對切花有多種效應， 能補充能量， 改善切花營養狀況， 促進生命活動。 各種保鮮劑配方中一般至少有一種殺菌劑。 8-羥基喹啉（8-HQ）及其碳酸鹽和硫酸鹽（8-HQC和8-HQS）即為切花保鮮上使用最普遍的殺菌劑。 其他殺菌劑還有次氯酸鈉、硫酸銅、硝酸銀、醋酸鋅等。 其他成分還有有機酸及其鹽類、乙烯抑制劑、拮抗劑和植物生長調節物質等。

4、主要切花的保鮮的過程花卉種類繁多， 列舉幾種主要切花的保鮮技術， 其他接近類似的可參照操作進行。 以菊花為例， 由於菊花採收後10個小時再插入水中， 仍能保持新鮮， 故短途運輸不必採取特別措施， 長途運輸時必須保鮮處理。 採收采插入預處液中。 需要開花時再插入開花液， 在相對濕度60%-70%、有光照的室內， 5-10天可以開花。 花的品質優於溫室生長的花朵。

5、瓶插鮮花延長壽命的方法為延長瓶插鮮花壽命， 首先應做好插花前的處理。 最重要的是應使花枝剪斷處不帶菌， 有多種方法可以達到此目的。 水中剪取法，是將花枝彎曲在水中再剪取花枝，但此法不適合於有乳汁的花枝。熱處理法，是將花枝的末端浸入80℃左右的水中，燙數十秒，此法適用於草本花卉；蠟燭火焰上燒2-3分鐘，然後將燒焦的花枝末端用清水漂洗乾淨。採取擴大切口，採用斜剪、撐開切口、折枝及擊碎等措施，以擴大吸水面。還有酸、堿、酒精處理，冷水浸泡急救等措施。插花應選擇清潔的雨水、河水或塘水，自來水最好放置一天再用。水要勤換，夏天一天一換；春、秋天2-3天一換；冬天3-5天一換。換水時注意清除殘花殘葉，並適當剪短花枝。插花不要放在陽光下直曬，更不宜放在離火源較近處，否則花朵容易早謝。也不要放在成熟水果附近，否則也易加速花瓣脫落。配製無菌溶液，加入1%酒精和0.1%食糖來插鮮花，有延長壽命的作用。此外在500克水中加半片阿司匹林，或維生素C一片，或適量的硼酸、硫磺、或0.1%的食鹽，也有延長花期的效果。還應注意保持插瓶的清潔。

水中剪取法，是將花枝彎曲在水中再剪取花枝，但此法不適合於有乳汁的花枝。熱處理法，是將花枝的末端浸入80℃左右的水中，燙數十秒，此法適用於草本花卉；蠟燭火焰上燒2-3分鐘，然後將燒焦的花枝末端用清水漂洗乾淨。採取擴大切口，採用斜剪、撐開切口、折枝及擊碎等措施，以擴大吸水面。還有酸、堿、酒精處理，冷水浸泡急救等措施。插花應選擇清潔的雨水、河水或塘水，自來水最好放置一天再用。水要勤換，夏天一天一換；春、秋天2-3天一換；冬天3-5天一換。換水時注意清除殘花殘葉，並適當剪短花枝。插花不要放在陽光下直曬，更不宜放在離火源較近處，否則花朵容易早謝。也不要放在成熟水果附近，否則也易加速花瓣脫落。配製無菌溶液，加入1%酒精和0.1%食糖來插鮮花，有延長壽命的作用。此外在500克水中加半片阿司匹林，或維生素C一片，或適量的硼酸、硫磺、或0.1%的食鹽，也有延長花期的效果。還應注意保持插瓶的清潔。