秋水仙(ColchicumautumataL)是百合科秋水仙屬植物， 多年生草本球根花卉。 8～10月開花。 花蕾呈紡綞形， 開放時似漏斗， 淡粉紅色(或紫紅色)， 端莊秀麗， 受人喜愛。
秋水仙喜濕潤多雨、耐嚴寒， 夏季宜乾燥炎熱的環境， 以及排水良好肥沃疏鬆的砂質壤土。 所以栽植地勢宜選高燥平地， 栽培前應嚴格進行消毒， 防止線蟲病、立枯病和腐爛病的發生。 如果發現地下害蟲蠐螬、地老虎等， 可用50%辛硫磷進行開溝噴灑， 也可早晚人工撲殺或配毒餌誘殺。
秋季多雨時節、花藥易被黴菌侵襲， 鱗莖容易腐爛， 應及時採取措施和預防。
冬季， 挖出的鱗莖應置於室內貯藏越冬， 來年再種植。 種植時， 株行距一般為15×15釐米， 使其得到充分的養料和光照， 方能生長良好。
秋水仙可用種子和小子球繁殖， 蓋土不宜太深， 1.5～2釐米厚即可。 秋水仙母鱗莖較缺乏， 進口的種球價格昂貴。 為加速種球的繁殖， 將熟土撒在行上，
