豌豆別名：菜用豌豆、寒豆、雪豆、麥豆、荷蘭豆。
種植季節：3-4月(北方春揪宜早，解凍時即可開始;長江中下游及以南地區四季均可播種，但以秋、冬季為佳，多在9月下旬-11月上旬播種)。
豌豆-育苗
①應選擇粒大而無病蟲害的種子播種，可用食鹽水選種。將40克食鹽溶解在1OO毫升水中，然後將豌豆種子放人，浮在水面的丟棄，餘下的種子按前文所述用熱水法消毒後才可播種。
②發芽適溫1 8～22℃，不低於5℃仍可發芽。通常直播，澆透水後每穴播入2～3粒種子，覆土約3釐米，然後可在土面上灑一薄層草木灰。也可用一次性塑膠杯育苗再移栽。
③苗期生長適溫14~22℃，能忍耐一4～5℃低溫;稍耐旱，早、晚葉片不萎蔫則不需要澆水，發芽約1 O天可施稀薄腐熟有機肥1次。
④發芽2周後，長出1～2對真葉時移栽定植，每盆3～5株，土中應施足夠的腐熟有機肥作基肥。
豌豆-日常管理
①株高30～40釐米時在盆土中插入數條竹竿，牽引豌豆苗攀爬，注意使莖葉分佈均勻。
②喜涼爽，不耐高溫和霜凍，開花結果期15～20℃時最利於開花和豆莢發育;不耐旱。 曲不耐澇，要求土壤保持濕潤而不積水。
③施肥以基肥為主，應多施磷鉀肥料，氮肥基本可不施。從枝葉生長旺盛期開始，每lO天左右施1次腐熟有機肥。
④苗期生長較慢，春播時可與玉米、茄果類、瓜類等套種。
豌豆-採收
一般每2～3天可收1次。食豆粒的品種則在豆莢內的種于充分長大而鼓脹時再採收，
豌豆-營養價值
富含蛋白質、膳食纖維、維生素A原等多種營養成分，可提高人體的抵抗力、幫助消化。
