秋季蜜蜂管理主要為蜂群越冬及來年早春繁殖作準備，使蜂群達到蜂王優、動蜂多、群勢強、飼料足。
1、勤搖蜜。
盛花時，每2～4天搖一次蜜，天氣好進蜜多，要把巢中蜜大部分搖出去。天氣不佳要少搖蜜，保留一些飼料蜜。
2、更換蜂王。
須在秋季培養一批優良的新蜂王。換下來的老蜂王可組成雙王蜂，讓其繼續產卵，待其停產後處理掉。
3、培養適齡越冬蜂。
用白露產的卵（即白露子）培育出來的蜂，是最好的越冬蜂。秋季最後一個蜜源的中後期取蜜一定要穩，可採用提蜜脾的方法。若當地蜜源期結束早，就需要將蜂群轉移到有蜜源處進行繁殖。
4、飼喂越冬飼料。
其時間根據當地條件而定，在越冬子出完以後開始，糖水比例為1∶0.6為宜，要集中在2～3天內喂完。
5、防止盜蜂。
秋季蜜源期終止時容易發生盜蜂，這時應將蜂群散放，適當縮小巢門，飼喂、檢查等工作在早晚進行。若發生盜蜂現象，初期將被盜蜂關進巢內，搬入暗室。在原地放一隻空箱收集老蜂，嚴重時應轉移蜂場。切忌在蜂場滴露水和蜂蜜。
6、積極治蟎。
秋季蜂蟎密度增加，蜂體寄生率上升，須徹底治蟎。分兩次進行，第一次在培養適齡蜂以前，第二次在蜂群進入越冬、自然斷子初期。
7、適時斷子。
蜂群培育越冬蜂后進行斷子。首先加大蜂路（15～20毫米），從蜂群中提出花粉脾，用蜂蜜占去大量巢，迫使蜂王提早斷子，
