食人鯧魚就是我們常說的食人魚，原產於南美洲中南部河流巴西、圭亞那、阿根廷、玻利維亞、哥倫比亞、巴拉圭、秘魯、委內瑞拉等地。魚體呈現橢圓形，身體側扁，尾鰭呈現又字形。魚兒的體色呈灰綠色，背部為墨綠色，腹部為鮮紅色。
食人鯧的牙齒非常推理，下顎發達且有刺，而且以兇猛的性格聞名於世。這種魚兒適合生活在軟水中，需要中性到硬的水質，水溫環境應該保持在24攝氏度左右。如果是人工養殖食人鯧，最好進行單養，而且養殖過程中需要特別注意，因為食人鯧為傷害人類。
食人鯧有高度發達的聽覺。它的兩顎短而有力，下顎突出，牙齒為三角形，而且非常的尖銳，上下互相交錯排列。當它咬住獵物後會緊咬著不放，以身體的扭動將肉撕裂下來，根據實驗食人鯧一口可咬下16立方公分的肉，而且它的牙齒非常的銳利，這也成為它最具力量的攻擊武器。
食人鯧經常成群結隊的出沒，而且每群會有一個領袖，其它的會跟隨領袖行動，它們有一致的目的，就連攻擊的目標也會是一樣。每年的幹季時，水域變小，使得食人魚會集結成一大群，而經過它們水域的動物或人就容易受到攻擊。長久以來人們一直認為血的氣味是引發大群食人魚攻擊的主因，但也有人認為是受傷動物所造成的噪音和水花引起它們的注意。
