尋血獵犬屬於大型犬，骨骼強壯，肌肉發達，身體修長呈矩形。皮膚富有彈性、柔軟、薄且又褶皺。最大的特點是嗅覺非常靈敏。一般雄性尋血獵犬肩高在63.0-69.0釐米，雌性在23.0-25.0釐米。
該犬的頭部很有特點，正面看顯得狹窄，側面看卻很寬闊；鼻子為黑色或者是褐色，寬闊且發達；牙齒潔白強壯，排列整齊；眼睛深深陷入眼窩中，眼瞼呈菱形或鑽石形，中等大小，呈橢圓形；耳朵薄且柔軟。
頸部長，肌肉強壯；背線平坦；肩部略微突出；後背直、寬，結實；腰部寬、強壯、短；臀部肌肉發達，寬闊且較長。前軀肌肉發達強壯，
尾巴長而強壯、位置高；該犬步伐緩慢，但是相當流暢，看起來十分舒服。
