秋冬季節是山茶花孕蕾和開花時期，
在此期間對山茶的養護管理十分重要。
保溫照光山茶素喜溫暖環境，
在寒冷與炎熱的地區都生長不好。
盆栽山茶的耐寒力較弱，
在氣溫達到0℃以下即會凍傷植株，
因此到晚秋或初冬需入室保溫，
當室溫在4℃至5℃就能安全越冬，
至10℃至20℃可開花，
但晝夜需保持5℃至10℃的溫差，
室溫也不可過高，
超過22℃花朵就會凋謝。
此外，
冬季應將花盆放在有直射陽光的窗邊，
每天要有3小時至4小時的陽光照射。
停肥控水盆栽山茶在秋末時需施1次至2次稀薄磷鉀肥，
以促進花蕾進一步生長，
至花朵露色後可停止施肥。
秋末至整個冬季，
溫度較低，
盆土不可太濕，
否則易發生爛根，
應待盆土表面變幹，
底土仍微潮時方可澆水。
疏剪花蕾盆栽山茶在秋季形成花蕾，
大多數盆栽的山茶由於長勢減弱，
而形成的花蕾偏多。
這些花蕾不能讓其全部開放，
否則植株消耗過大，
容易枯死。
應在秋末花蕾形成並稍長大後進行疏蕾，
使每個當年生的根條上只保留1朵至2朵花即可。
秋末換盆盆栽山茶的換盆一般2年一次，
較大者可3年至5年一次，
換盆時間多選擇在秋末，
進11月後進行。
換盆時先用竹簽鬆動盆內四壁，
將植株帶土球輕輕拔出，
剝除四周舊土少許，
剪去生長不良、發黑的根須，
然後種植於新盆內，
加進山泥填實。
